数十年前に購入してかなり勉強した本です、上達間違い無し！これから料理の勉強する方、現在修行中の方、まだまだ腕を上げたい方、是非役に立ちます！興味のある方は是非ご検討ください、

春日井市の白山町にオープンした寿司店「鮨いそむら 本店」@qiisomura に行った。 磯村店主は、澤村親方時代の「浜源」や「鮨屋 とんぼ 住吉店」「鮨屋 とんぼ 新栄本店」などで働いていた方。 柔らかめの赤酢シャリを使用していて、春日井市では「わ・愚っち」以来の赤酢の寿司店かな。 アラカルト、コース両方当日対応可能だった。 向日葵コースを頼んだ。 一品は、新玉ねぎとタコのポン酢和え 握りは ...

めしあがれ 食文化で学ぶ上級日本語｜くろしお出版WEB

Sushi cook book すしレシピ | 重信初江 |本 | 通販 | Amazon

料理ＤＶＤ＆マニュアル講座 - 和食・魚料理の基本レシピ＆テクニック

宮島 鮨 天扇 (@tensen.miyajima) • Instagram photos and videos

日本料理 魚幸 (@nihonryouri_uoyuki) • Instagram photos and videos

東京都、日本料理・割烹・懐石の求人検索結果

Amazon.co.jp: 何者かになるための継続力 修業ゼロで予約困難店を作った寿司屋大将の思考法 : 蛎田 一博: 本

進化するすし 進化するすし技術 人気店の最新すしと料理大集合 | 旭屋出版

基本の肉じゃが | Kai House Club（カイハウスクラブ）食に関する活動を支援する（コミュニティ）サイト

本当にうまい鮨の食べ方−１００貫寿司ダネ完全オールカラーガイド/バーゲンブック{飲食人大学寿司マイスター専科 アントレックス 地図 ガイド グルメ・ガイド グルメ 雑学 写真 海 写真家 写真集} | アジアンショップ楽天市場店

日本料理 最新むきもののワザ | 株式会社誠文堂新光社

日本料理の仕事大観 上巻 | 旭屋出版

お寿司は「竹」をやめて「松」で 凝り固まった考えやクセを捨てると心のダンシャリになる | AERA dot. (アエラドット)